Các bước thực hiện món gỏi vịt

1. Vịt bạn mua loại đã được làm sạch, bán sẵn ở ngoài chợ. Chọn được loại vịt cỏ là ngon nhất vì thịt vịt chắc và không có mỡ. Vịt tuy đã được làm sẵn nhưng thường vẫn còn mùi hôi vì họ không làm cẩn thận được. Nên khi mua về bạn rửa vịt với gừng và muối một lần nữa cho hết mùi tanh
2. Cho vịt vào nồi, đổ ngập nước, cho thêm vài vài lát gừng, hành khô và một ít muối rồi đem luộc chín sau đó vớt ra để nguội
   
3. Vịt luộc chín xong bạn đem lọc lấy phần thịt lườn và đùi rồi thái thành từng miếng nhỏ. Hoặc bạn có thể chặt miếng như ăn vịt luộc bình thường.
   
4. Sơ chế rau trộn
   Bắp cải thái sợi nhỏ, cà rốt rửa thật sạch bào sợi. Hành tây xắt mỏng rồi đem ngâm với nước lạnh hòa với chút đường để khử bớt mùi hăng và cay
   Tỏi, ớt băm thật nhỏ. Rau húng quế, mùi tàu rửa thật sạch xắt nhỏ
   Hành khô xắt mỏng, đem phi vàng để riêng. Lạc rang đập dập
   
5. Cho hỗn hợp rau bắp cải, cà rốt, hành tây, vịt vào một bát tô to trộn thật đều với 2 muỗng cafe nước mắm, 2 muỗng nước cốt chanh và môt thìa đường. Trộn thật đều cho thấm gia vị rồi cho húng và mùi tàu vào trộn tiếp.
   
6. Bày món gỏi vịt ra đĩa, rắc lên trên một ít lạc và hành phi. Khi ăn bạn chỉ cần trộn thật đều và thưởng thức :D

Món gỏi vịt này ăn có vị chua chua, cay cay, ngọt ngot vừa miệng kết hợp với mùi thơm của rau húng quế và mùi tàu rất thích và không hề có cảm giác bị ngán. Bạn có thể ăn kèm với bánh đa nướng hoặc cuốn bánh đa nem kèm với rau sống, bún và chấm nước mắm cũng quá ngon! Hy vọng bạn thành công với món ăn này :D

PS: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!